DNI KAČACÍCH A HUSACÍCH ŠPECIALÍT

 (štvrtok 24.10. - sobota 26.10. 2019)

 

Predjedlá

 

  1. 100 g      Zemiaková lokša plnená kačacou pečienkou s domácou čalamádou                              3 €                     
  2. 100 g      Grilované plátky z kŕmenej kačacej pečene na toaste s opečenými plátkami jabĺk        8   

  3.  50 g       Paštéta z kačacích  pečení s malinovým želé a s domácim orechovým chlebíkom         4 €

 

Polievky

 

  1. 0,33l       Silný husací vývar /consomé/ s Juliane zeleninou a domácimi

               rezancami                                                                                     1,80 €

 

Kačica a hus tradične

 

 

  1. 350 g      Pečená kačica, dusená kapusta (červená alebo

 biela),1ks lokša, 2 ks knedľa, 1 ks plnka                                    10 €

 

  1. 750 g      ½ Pečenej kačice, dusená kapusta (červená aj

 biela), 2ks lokše, 4 ks knedľa, 2 ks plnka                                   20 €

 

  1. 1500 g    Celá kačica, dusená kapusta červená aj biela,

8ks lokše, 8ks knedľa, 4 ks plnka                                                 38 €

 

  1. 350 g      Pečená hus Martinská plnená jablkami s dusenou kapusta

             bielou alebo červenou, k tomu  1 ks lokše, 2 ks knedľa,

            1 ks plnka a plnené jabĺčko                                                            15 €                                                                                    

  1. 2000 g    Celá hus, dusená kapusta biela aj červená,

12 ks lokše, 12 ks knedľa, 6 ks plnka                                          60 €

                                             

 

Špeciality

 

                                                                               

  1.  200 g     Konfitované kačacie stehno a prsia podávané
                   so zemiakovou kašou, pečenou jesennou
                   zeleninou s omáčkou z čiernych ríbezlí ochutenou
                   domácim likérom Cassis                                                         11 €                                                     
  2. 150 g      Kačacie prsia konfitované na dubákovej omáčke                               

      so šúľancami ozdobené malinovou redukciou                            11 €                      

                                                                                        

  1. 150 g      Grilované kačacie prsia pripravené médium podávané

na kuskosovom šaláte s rajčinami, lístkami mladého špenátu, 

rukolou, mätou a petržlenovou vňaťou                                          11 €

                                                               

 

Dezerty

 

 

1.  100 g      Domáca jablkovo-orechová štrúdľa s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou                   3,50 €

    

2.  100 g      Plnené lokše s makom a slivkovým lekvárom doplnené ostružinovou omáčkou        3,50 €                                                                                                                            

 

 

Prílohy

 

 

     80 g        Zemiaková lokša                                                                       0,80 €

     150 g      Kysnutá knedľa(4ks)                                                                 1,00 €        

     200 g      Dusená kapusta                                                                        1,00 €   

 

      VALENTÍNSKE MENU

 

Špeciálne Valentínske Menu budeme podávať od štvrtku 14.2. do soboty 16.2. 2019

Tento rok sa môžte tešiť na nasledovné menu:


Predjedlo 3,50 Eur

Paštéta z králika s omáčkou z lesných plodov s domácim chlebíkom

Pirohy plnené bryndzou s kyslou smotanou a cviklovo-malinovým pyré



Hlavné jedlo 8,00 Eur

Bravčová panenka v prošute s omáčkou demi glass, so zeleninovým pyré, hruškou v marináde a maslovými baby zemiakmi

Tagliatele s marinovanou hovädzou sviečkovicou, grilovanou cuketou, sušenými rajčinami a parmezánom

Burger s trhaným kačacím mäsom s cibuĺovým čatní, s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou

 

Dezert 3,50 Eur

Čokoládový fondán s malinovým sorbetom so šľahačkou

 

Pri objednaní kompletného menu pre 2 osoby je cena 25 Eur a taktiež vás čaká malé prekvapenie vo forme ruže pre partnerku a chutnej pozornosti, ktorú si môžte vziať so sebou (aby ste sa potešili aj na raňajky:):)

Aby bol Váš večer nezabudnuteľný a večera a stôl dokonale pripravené rezervujte si ju na tel. číslach 038/7489 220 alebo mailom na info@restauraciadaniela.com

 

 

 DNI KAČACÍCH A HUSACÍCH ŠPECIALÍT

           (streda 10.10. - nedeľa 14.10. 2018)

 

Predjedlá

  1. 100 g      Zemiaková lokša plnená kačacou pečienkou

     s domácou čalamádou                                                              3 €

 

  1. 100g       Foie gras po slovensky/ Pomaly pečená kŕmená kačacia

      pečeň podávaná na domácom chlebíku s paprikou

      a cibuľkou                                                                                 8 €

 

  1. 100 g      Grilované plátky z kŕmenej kačacej pečene na toaste

      s opečenými plátkami   jabĺk                                                    8 €

 

           4. 50 g       Paštéta z kačacích  pečení s malinovým želé                           4 €

 

Polievky

 

  1. 0,33l       Silný husací vývar /consomé/ s Juliane zeleninou a domácimi

               rezancami                                                                                     1,80 €

 

 

Kačica a hus tradične

 

  1. 350 g      Pečená kačica, dusená kapusta (červená alebo

 biela),1ks lokša, 2 ks knedľa, 1 ks plnka                                    9 €

 

  1. 750 g      ½ Pečenej kačice, dusená kapusta (červená aj

 biela), 2ks lokše, 4 ks knedľa, 2 ks plnka                                   18 €

 

  1. 1500 g    Celá kačica, dusená kapusta červená aj biela,

8ks lokše, 8ks knedľa, 4 ks plnka                                                 36 €

 

  1. 350 g      Pečená hus Martinská plnená jablkami s dusenou kapusta

             bielou alebo červenou, k tomu  1 ks lokše, 2 ks knedľa,

            1 ks plnka a plnené jabĺčko                                                            14 €                                                                                    

  1. 2000 g    Celá hus, dusená kapusta biela aj červená,

12 ks lokše, 12 ks knedľa, 6 ks plnka                                          59 €

                                             

 

Špeciality

                                                                               

  1. 150 g      Kačacie prsia konfitované na dubákovej omáčke           

      so šúľancami ozdobené malinovou redukciou                                  10 €               

 

  1. 150 g      Pečená kačacia roláda s gaštanovou plnkou s gratinovanými

zemiakmi a omáčkou z domáceho šípkového džemu                    10 €          

                                                                                             

  1. 150 g      Grilované kačacie prsia pripravené médium podávané

na listovom šaláte s parmezánovými hoblinami, sušenou

paradajkou a balzamikovou reduciou                                             10 € 

 

  1. 250 g      Konfitované kačacie stehno s červenou kapustou, zemiakovo- 

cibuľkovými knedličkami plnenými dubákmi a vínovo-

ríbezľovou redukciou                                                                       9 €

 

        5.  250 g      Grilované kačacie prsia podávané s kuskusom ochuteným

              citrusmi so smotanovou omáčkou z kvetov bazy                            10 €

 

        6.  250 g      Burger s trhaným kačacím mäsom s cibuľovým čatní,

              hranolky, domáca tatárska omáčka                                                 8 €

 

 

                                                                 

 

Dezerty

 

1.  100 g      Domáci makový závin s višňami                                             2,50 €

    

2.  100 g      Alsaský jablkový koláč so šlahačkou                                     2,50 €                                                                                                                            

 

 

Prílohy

 

     80 g        Zemiaková lokša                                                                       0,80 €

     150 g      Kysnutá knedľa(4ks)                                                                 1,00 €        

     200 g      Dusená kapusta                                                                        1,00 €     

    

     

V Hradišti 5.10.2018